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  节日吃月饼最好喝点茶           ★★★  
节日吃月饼最好喝点茶
作者:张妍、曾秋灵、帅菲斐    来源:深圳商报     点击数:     更新时间:2008-9-12 15:15:46

  “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”道出中国人对月饼的喜爱。月饼发展到今日,品种繁多,风味各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食,此外,还有诸如冰皮月饼、水果月饼、雪糕月饼等新潮品种也受到追捧。这么多品种的月饼如何健康进食呢?昨日,记者走访了深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥。

  张茂祥说,食用月饼应有节制,吃月饼时最好喝点茶。月饼的主要成分是面粉、白糖、猪油和配料,传统月饼的饼皮和莲蓉或者豆沙都加入大量猪油、白糖,脂肪成分很高;一个咸蛋黄亦含高脂肪高胆固醇。至于伍仁月饼,以果仁作馅,同属高脂一族。无论哪种月饼都是高热量高糖高脂肪食品,蛋黄月饼还含高胆固醇。进食月饼容易使糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等病人病情恶化,加剧动脉硬化并诱发心肌梗塞、中风等疾病。一些特殊人群如糖尿病患者、肥胖者、高血压、高血脂、冠心病患者、慢性胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、婴幼儿、老年人等,吃月饼时更要小心病从口入。

  中秋当天的晚饭最好吃得清淡些,在品尝月饼时,可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶;最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料不是中秋品月的合理搭配。

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栏目编辑:吴华文   

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